આધુનિક યુગમાં, આપણે જે રીતે જીવીએ છીએ, પહેરીએ છીએ અને ખાઈએ છીએ તેમાં જબરદસ્ત પરિવર્તન આવ્યું છે. ઘરેથી ઓફિસ જવું કે રેસ્ટોરન્ટમાંથી ફૂડ ઓર્ડર કરવો. તમને એલ્યુમિનિયમ વરખમાં પેક કરેલો ખોરાક જ ખાવા મળશે. મોટાભાગના લોકો માને છે કે એલ્યુમિનિયમ વરખમાં ભરેલો ખોરાક લાંબા સમય સુધી ગરમ રહે છે અને બગડતો નથી. પરંતુ બહુ ઓછા લોકો જાણે છે કે એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ પેક્ડ ફૂડ ખાવાથી તમારા સ્વાસ્થ્ય પર ખૂબ ખરાબ અસર પડી રહી છે. જે તમને ઘણા પ્રકારના રોગો આપી રહી છે. નેશનલ સેન્ટર ફોર બાયોટેકનોલોજી ઇન્ફોર્મેશનના સંશોધન મુજબ એલ્યુમિનિયમ ફોઇલનો વધુ પડતો ઉપયોગ શરીરમાં ઘણી સમસ્યાઓ પેદા કરી શકે છે.
નિષ્ણાતોના મતે, ખોરાકને ઠંડુ કર્યા પછી કેટલાક સમય માટે એલ્યુમિનિયમ વરખનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, પરંતુ તેમાં લાંબા સમય સુધી ખોરાક રાખવો ખતરનાક બની શકે છે, કારણ કે, દરેક ખાદ્ય પદાર્થની એક નિશ્ચિત શેલ્ફ લાઇફ હોય છે. આ પછી, ખાદ્ય વસ્તુઓ આસપાસના વાતાવરણમાંથી બેક્ટેરિયાને શોષવાનું શરૂ કરે છે, જેના કારણે તેમાં હાજર તેલ અને મસાલાઓ એલ્યુમિનિયમ સાથે પ્રતિક્રિયા કરવાનું શરૂ કરે છે. જેની સીધી અસર આપણા સ્વાસ્થ્ય પર પડે છે. જ્યારે ગરમ ખોરાક લાંબા સમય સુધી ઓરડાના તાપમાને રાખવામાં આવે છે, ત્યારે બે કલાકની અંદર તેમાં ઘણાં બેક્ટેરિયા એકઠા થાય છે. એલ્યુમિનિયમ વરખ પણ આવા બેક્ટેરિયા વધવાનું જોખમ વધારે છે.
ખોરાકને આ રીતે સુરક્ષિત રાખો- ખોરાકને બેક્ટેરિયાથી બચાવવા માટે હંમેશા એર ટાઈટ કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરો. જેથી બહારના બેક્ટેરિયા અંદર પ્રવેશ ન કરી શકે. રસોઈ કર્યાના બે કલાક પહેલા ખોરાક સંગ્રહ કરવો વધુ સારું છે. લાંબા સમય સુધી બાકી રહેલા ખોરાકમાં પણ, બેક્ટેરિયા પહોંચે છે જે આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડવાનું શરૂ કરે છે. ડેરી અને માંસ ઉત્પાદનોમાં બેક્ટેરિયા વધુ ઝડપથી વધે છે. ત્રણ કલાકથી વધુ સમય માટે બહાર રાખવામાં આવેલો ખોરાક સ્વાસ્થ્ય માટે સારો માનવામાં આવતો નથી.
એક સંશોધન મુજબ, એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ પેપરમાં પેક કરેલો ખોરાક ખાવાથી પુરુષોમાં પ્રજનન ક્ષમતા ઘટે છે. આ કારણે, તેને પિતા બનવામાં મુશ્કેલી થવા લાગે છે. આ સિવાય કેટલાક લોકો એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ પેપરમાં ખૂબ જ ગરમ ખોરાક પેક કરે છે. જેના કારણે વરખ કાગળમાં ભરેલો ગરમ ખોરાક ખાવાથી અલ્ઝાઇમર અને ઉન્માદ જેવા ગંભીર રોગોનું જોખમ પણ વધે છે.
જો કોઈ વ્યક્તિ દરરોજ એલ્યુમિનિયમ ફોઈલ પેપરમાં ભરેલો ખોરાક ખાય છે, તો તેના શરીરમાં નબળાઈ આવવા લાગે છે. આ ઉપરાંત કિડની રોગનું જોખમ પણ વધે છે. આ સિવાય દરરોજ એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ પેપરમાં પેક કરેલો ખોરાક ખાવાથી શ્વાસ લેવામાં કે અસ્થમામાં પણ તકલીફ થઇ શકે છે. એટલું જ નહીં, એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ પેપરમાં પેક કરેલો ખોરાક ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ બગડે છે. આ કારણે, શરીરની રોગો સામે લડવાની ક્ષમતા ધીરે ધીરે ઘટવા લાગે છે.
નીચે આપેલ સોશ્યિલ મીડિયા નામ પર ક્લિક કરીને જોડાઓ Fearless Voice સાથે…
◆ તમે અમને Whatsapp, ફેસબુક, ટેલિગ્રામ, ટ્વીટર, ઇન્સ્ટાગ્રામ અને યુ ટ્યુબ પર પણ લાઈક અને ફોલો કરી શકો છો.
જો તમારી પાસે કોઈ અન્ય જાણવા લાયક માહિતી હોય, તો તમે અમને મેસેજ દ્વારા મોકલાવી શકો છો. જેથી અમે એ માહિતી અમારા બીજા લેખમાં ઉમેરી વધુમાં વધુ લોકો સુધી પહોચાડી શકીએ.
જો તમે સેવાકીય કાર્યો, પ્રેરણાત્મક સ્ટોરી, સામાજીક કાર્યો, જાણવા જેવું, હાલના બનાવ, દેશ-વિદેશના સમાચાર,અન્ય સમાચાર વગેરેની માહિતી આપ આ વેબસાઈટ મા મુકવા માંગો છો તો અમારો સંપર્ક કરો અને મેળવવા માંગો છો તો ફેસબુક પર અમારા પેજને ફોલો કરી અમારી સાથે જોડાયેલા રહો. અમે જ રસપ્રદ અને ઉપયોગી માહિતી તમારા માટે લાવતા રહીશું. આભાર…
